CARACTERÍSTICAS 

Bargasol es un aceite 100% girasol alto-oleico. Contiene un 81% de ácido oleico, que es el máximo en un aceite de girasol. Contiene antioxidante E304, E306 y antiespumante E900. Cuando hablamos de un aceite alto-oleico nos referimos a una variedad que ha sido seleccionada para conseguir una alta proporción de ácido oléico, un ácido monoinsaturado rico en omega 9, a diferencia de un girasol convencional, que contiene más omega 6.

Se trata de un aceite sin grasas trans, rico en vitamina E. Un aceite, además, con una gran estabilidad, tanto térmica (el punto de humo está a 220º), como oxidativa. Es decir, tiene una mayor resistencia a la oxidación -es más duradero y con más posibilidades de uso-, y es menos susceptible al deterioro con las altas temperaturas que se alcanzan, por ejemplo, en el proceso de fritura. Además, genera menos humo y menos olor.

Por otro lado, Bargasol es un tipo de aceite que permite que los alimentos absorban menos grasa durante la fritura, consiguiendo acabados más apetecibles, y mucho más saludables. Y es que, con Bargasol se logra que los alimentos fritos creen una cobertura crujiente a su alrededor, manteniendo su interior más jugoso y sabroso. Además, al eliminar el exceso de aceite, se consigue una mejor digestión de los platos. Por todo ello, se puede afirmar que Bargasol tiene un perfil muy similar a un aceite de oliva y que es un aceite ideal para fritos de alta calidad y más saludables.

Otra de las características de Bargasol es su sabor neutro, lo que hace que no interfiera ni modifique el sabor de los alimentos que se cocinan, siendo perfecto para los que evitan el sabor intenso de un aceite de oliva.

Finalmente, destacar que, ya que es un aceite más duradero y con más posibilidades de uso.La presentación en lata metálica con barnizado interior y exterior, además, alarga su conservación.

RANCIMAT

El rancimat es un método de medida que se calcula a 110º de estabilidad oxidativa, de aceites y grasas en condiciones aceleradas, basado en la inducción de la oxidación de la muestra por exposición a elevadas temperaturas y flujo de aire.

PRODUCTEHORES RANCIMAT 100º
FRIT FRIT22h
BARGASOL25h
ALT RENDIMENT18h
OLIVA50h
VERGE EXTRA80h
GIRA-SOL12h

PRESENTACIÓN Y FORMATOS 

NOM BARGASOL 2L PET
REF. PRODUCTE13301
CODI EAN8422994012696
CODI DUN84229940081005
FORMAT8 PER CAIXA / 35 CAIXES PER EUROPALET
NOMBARGASOL 5L PET
REF. PRODUCTE13302
CODI EAN8422994002006
CODI DUN84229940020066
FORMAT3 PER CAIXA / 40 CAJAS POR EUROPALET
NOMBARGASOL 10L LLAUNA
REF. PRODUCT5016802
CODI EAN8422994002051
FORMAT60 LLAUNES PER EUROPALET
NOMBARGASOL 20L LLAUNA
REF. PRODUCT5016804
CODI EAN8422994009104
FORMAT 44 LLAUNES PER EUROPALET

CONSEJOS DE USO Y CONSERVACIÓN

Bargasol es un aceite muy estable y resistente a las altas temperaturas. Según las recomendaciones de la OCU, para la buena conservación del aceite se deben seguir unas recomendaciones. Aquí van algunas: