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Noticias y curiosidades sobre el mundo del aceite y del olivo

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26 de noviembre, Día Mundial del Olivo

La UNESCO declara el 26 de noviembre Día Mundial del Olivo, porque el olivo contribuye al desarrollo económico y social sostenible de los pueblos. Siendo, además, una fuente de salud y de buena nutrición.

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Mi objetivo es demostrar que el aceite de oliva es auténtico oro líquido, un ingrediente de valor para degustar y para regalar. Un producto que tendría que estar tan valorado como los grandes vinos. Mi deseo siempre ha sido situarlo en el centro de las grandes mesas, y sacarlo de los rincones de las alacenas y almacenes de las cocinas profesionales.