Quin oli triar per a cuinar

els nostres olis d’oliva verge extra, molt baixos en acidesa, són els millors per a fregir, però a vegades no es vol tant de sabor, o es prefereix optar per olis més econòmics. En aquests casos, cal acudir als olis vegetals alt oleics.

Olis Bargalló, com conservar millor l'oli d'oliva verge extra

L’oli d’oliva verge extra és, com molts altres aliments de la nostra gastronomia, un “ésser viu”, que evoluciona amb el temps i que si no es conserva en les perfectes condicions pot “envellir”, i en aquest cas, malament. És per això, que cal tenir en compte una sèrie d’aspectes a l’hora d’adquirir i de conservar […]

L'oli d'oliva verge extra ajuda a enfortir les nostres defenses

La salut sempre ens ha preocupat, però en els temps que corren, encara ens preocupa molt més. Tenir unes defenses fortes, que puguin lluitar contra virus i bacteris és imprescindible a qualsevol edat. I res millor que cuidar i enfortir les nostres defenses que amb una correcta alimentació.  En aquest sentit, en la nostra dieta […]

Quin és el millor oli per a fregir? 

Segurament, moltes vegades t’has preguntat quin oli és el millor per a fregir. Hauràs escoltat que millor un oli suau, fins i tot olis que no són d’oliva. Però la resposta a la pregunta “quin és el millor oli per a fregir” és molt senzilla: el millor és l’oli d’oliva verge extra, perquè és el […]