Després de l’èxit de les dues primeres edicions, celebrades a Barcelona i al Pirineu, La Ruta de la Cuina de l’Oli by Olis Bargalló torna aquest juny amb nova empenta i noves localitzacions. Aquesta vegada, la iniciativa arriba a una selecció de restaurants de l’Empordà i del Vallès Occidental (Sant Cugat i Bellaterra), on l’oli d’oliva verge extra monovarietal (arbequina i picual) esdevindrà, una vegada més, protagonista indiscutible de l’experiència gastronòmica.
La proposta convida als comensals a redescobrir el paper essencial de l’oli d’oliva a la nostra cuina. No només com a ingredient de base, sinó com a element que defineix, transforma i enriqueix els plats. Durant tot el mes de juny, els restaurants participants oferiran tastos dels seus monovarietals arbequina i picual, així com plats especialment creats o reinterpretats per mostrar tot el potencial d’aquestes varietats, símbols de qualitat i identitat d’Olis Bargalló.
Els restaurants de l’Empordà participants a la Ruta són:
- Bo.Tic** d’Albert Sastregener (Corçà)
- Els Tinars* de Marc Gascons (Llagostera)
- Casamar de Quim Casellas (Llafranc)
- Motel Empordà (Figueres)
- Entre dos Mons (Palamós)
- Aquamare (Pals)
- Aradi (Platja d’Aro)
- Atelier Dagà Clos (Llagostera)
- Godard (S’Agaró)
- Saó (Fonteta)
- Mas ses Vinyes (Begur)
- Terramar (Llafranc)
- Refugi dels Pescadors (Sant Antoni de Calonge)
- Alicia (Llafranc)
- Restaurant del Golf Costa Brava (Santa Cristina d’Aro)
Els restaurants de la Ruta al Vallès són:
- Ébano (Bellaterra)
- Osteria Nonna (Bellaterra)
- Vulcano (Sant Cugat del Vallès)
- Dos Cucharas (Sant Cugat del Vallès)
- Brau (Sant Cugat del Vallès)
- Crep Nova (Sant Cugat del Vallès)
- Cal Gausac (Sant Cugat del Vallès)
- Masia Vilallonga (Sant Cugat del Vallès)
- Hotel Golf (Sant Cugat)
- Garden Pizza (Sant Cugat del Vallès)
