Montse Bertran (Roba Bruta-Fem Cuinetes). Pollo laqueado con Olis Bargalló
Montse Bertran- Roba Bruta-Fem Cuinetes. Pollo laqueado con aceite Bargalló.
Categoria: Recetas
Montse Estruch (El Cingle). Langostinos con salsa de almendra y cava
Langostinos con salsas de almendras y cava
Guada Reig (Perelló 1898). Bacalao con muselina y celeri con vainilla de Bourbon
Receta la chef Guada Reig, bacalo con muselina y celeri con vainilla de Bourbon
Patricia Torres (Marimorena). Sopa de chocolate, aceite, pan y sal
Sopa de chocolate, aceite de Oliva Virgen Extra Bargalló y pan
Iolanda Bustos (La Calèndula). Ensalada de col macerada con cítrico y flores y aire perfumado de argudell
Iolanda Bustos (La Calèndula). Ensalada de col macerada con cítrico y flores y aire perfumado de aceite de oliva argudell
Fina Puigdeval (Les Cols). De textura sedosa. Crema de brócoli y arenques
Fina Puigdeval (Les Cols). De textura sedosa. Crema de brócoli y arenques
Salteado de setas de temporada con Aceite de Oliva Virgen Extra Bargalló
Salteado de setas de temporada con Aceite de Oliva Virgen Extra Bargalló
Filete de buey a la broche con mostaza de Dijon y aceite a las cuatro pimientas
Filete de buey a la broche con mostaza de Dijon y aceite a las cuatro pimientas
Tartar de gambas marinadas con aceite de oliva Bargalló
Tartar de gambas marinadas con aceite de oliva Bargalló
Risotto de calabaza y setas
Risotto de calabaza y setas