Vinagre – Crema Balsàmica de Mòdena

La crema balsàmica de Mòdena està elaborada amb diferents varietats de raïm de la regió italiana d’Emília Romana. Aquest vinagre agredolç s’ha envellit en barriques de fusta.

La crema balsàmica s’elabora a partir de vinagre de mòdena i sucre, fins a aconseguir un nivell de gruix adequat. Aquest producte és inconfusible pel seu color fosc, però també pel seu fort sabor i el seu lleuger toc melós.

 

Informació addicional