Fresas al vinagre de módena Bargalló

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INGREDIENTES

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ELABORACIÓN

Fundimos en una sartén el azúcar para preparar el caramelo y reducirlo unos minutos.
A continuación, limpiamos bien 8 fresas y las picamos para, inmediatamente, saltearlas en la sartén junto con el caramelo. Al mismo tiempo, añadimos el vinagre de Módena Bargalló y lo dejamos reducir 3 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos las fresas.
Exprimimos las dos fresas restantes y añadimos el zumo a la reducción de caramelo con azúcar. Lo dejamos reducir 5 minutos más para, finalmente, añadir las fresas otra vez y dejar que se enfríe.
 

PRESENTACIÓN

Servimos las fresas al vinagre de Módena en un bol acompañadas con yogur.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_empty_space height=»32px»][vc_separator type=»normal» position=»center» color=»#649632″ border_style=»solid»][vc_empty_space height=»32px»][/vc_column][vc_column width=»1/3″][icons icon_pack=»font_awesome» fa_icon=»fa-users» fe_icon=»arrow_back» fa_size=»fa-2x» custom_size=»35px» type=»normal» target=»_self» position=»center» margin=»20 20″ icon_color=»#649632″][vc_empty_space height=»16px»][vc_column_text]

Receta para 4 personas

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Preparación 30 minutos

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Dificultad media

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