{"id":21331,"date":"2016-03-23T14:43:01","date_gmt":"2016-03-23T14:43:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.olisbargallo.com\/?p=21331"},"modified":"2016-03-23T14:43:01","modified_gmt":"2016-03-23T14:43:01","slug":"ensalada-de-carabinero-y-patata-con-vinagreta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/olisbargallo.com\/es\/ensalada-de-carabinero-y-patata-con-vinagreta\/","title":{"rendered":"Ensalada de carabinero y patata con vinagreta"},"content":{"rendered":"

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INGREDIENTES<\/h6>\n
Para 4 personas<\/div>\n
4 patatas medianas Monalisa
\n12 carabineros grandes
\nsal
\npimienta negra molida
\ncebollino
\nvinagreta Bargall\u00f3<\/p>\n
<\/div>\n

 <\/p>\n

\n
INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA<\/h6>\n

150 ml de aceite de oliva Bargall\u00f3
\n20 g de mostaza en grano
\n25 ml de vinagre Chardonay
\nsal<\/p><\/div>\n

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ELABORACI\u00d3N<\/h6>\n

En primer lugar, ponemos el aceite de oliva Bargall\u00f3, el vinagre, la mostaza, la miel y la sal en un vaso de para la batidora. Cuando tengamos todos estos ingredientes preparados, hay que montar la mezcla moviendo lentamente de abajo hacia arriba hasta conseguir la textura deseada.
\n <\/p>\n

PRESENTACI\u00d3N<\/h6>\n

Para la elaboraci\u00f3n del plato hay que envolver las patatas con papel de aluminio y asarlas a 180 \u00baC durante una hora. Una vez cocidas, las reservamos.
\nDespu\u00e9s pelamos y lavamos los carabineros, sazonamos las colas y los marcamos por ambos lados en una sart\u00e9n antiadherente.
\nA continuaci\u00f3n, cortamos las patatas en 6 trozos grandes y, con la ayuda de un cortador, las cortamos a medallones.
\nA continuaci\u00f3n, ponemos 6 trozos de patata en cada plato, los carabineros en el centro y lo ali\u00f1amos con la vinagreta.
\nFinalmente podemos condimentar con sal y pimienta las patatas y decorar con el cebollino picado y una ramita de perejil.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/1″][vc_empty_space height=\u00bb32px\u00bb][vc_separator type=\u00bbnormal\u00bb position=\u00bbcenter\u00bb color=\u00bb#649632″ border_style=\u00bbsolid\u00bb][vc_empty_space height=\u00bb32px\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″][icons icon_pack=\u00bbfont_awesome\u00bb fa_icon=\u00bbfa-users\u00bb fe_icon=\u00bbarrow_back\u00bb fa_size=\u00bbfa-2x\u00bb custom_size=\u00bb35px\u00bb type=\u00bbnormal\u00bb target=\u00bb_self\u00bb position=\u00bbcenter\u00bb margin=\u00bb20 20″ icon_color=\u00bb#649632″][vc_empty_space height=\u00bb16px\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Receta para 4 personas<\/p>\n

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Preparaci\u00f3n 30 minutos<\/p>\n

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Dificultad media<\/p>\n

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Otras recetas<\/h3>\n

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