Tartar de tonyina amb alvocat amb oli de bitxo

[vc_row][vc_column width=»1/4″][vc_single_image image=»20830″ alignment=»center» border_color=»grey» img_link_target=»_self» img_size=»full»][/vc_column][vc_column width=»1/4″][vc_column_text]

INGREDIENTS
Per a 4 persones
400 gr de tonyina fresc
2 alvocats
100 gr de pebrot vermell
20 gr de cogombrets amb vinagre
20 gr de tàperes
sal i pebre blanca
oli de bitxo

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]

ELABORACIÓ
Picar la tonyina fresca amb ganivet a daus de mig centímetre. Pelar i tallar els alvocats.
Guacamole: En un bol afegir l’alvocat, el pebrot, els cogombres i les tàperes, tot finament picat. Remenar amb una forquilla fins a obtenir una pasta homogènia.
En un altre bol afegir la tonyina. Emulsionar amb l’oli de bitxo, sal i pebre blanc.

 

PRESENTACIÓ
En un plat pla, posar un cèrcol d’uns 6 cm de diàmetre i 4 cm d’alçària i omplir fins la meitat amb el guacamole. Premsar amb ajuda d’una cullera i afegir la tonyina.
Ruixar amb una mica d’oli de bitxo i decorar amb julivert o cebollí picat.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_empty_space height=»32px»][vc_separator type=»normal» position=»center» color=»#649632″ border_style=»solid»][vc_empty_space height=»32px»][/vc_column][vc_column width=»1/3″][icons icon_pack=»font_awesome» fa_icon=»fa-users» fe_icon=»arrow_back» fa_size=»fa-2x» custom_size=»35px» type=»normal» target=»_self» position=»center» margin=»20 20″ icon_color=»#649632″][vc_empty_space height=»16px»][vc_column_text]

Recepta per a 4 persones

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/3″][icons icon_pack=»font_awesome» fa_icon=»fa-clock-o» fe_icon=»arrow_back» fa_size=»fa-2x» custom_size=»35px» type=»normal» target=»_self» position=»center» margin=»20 20″ icon_color=»#649632″][vc_empty_space height=»16px»][vc_column_text]

Preparació 30 minuts

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/3″][icons icon_pack=»font_awesome» fa_icon=»fa-graduation-cap» fe_icon=»arrow_back» fa_size=»fa-2x» custom_size=»35px» type=»normal» target=»_self» position=»center» icon_color=»#649632″ margin=»20 20″][vc_empty_space height=»16px»][vc_column_text]

Dificultat mitjana

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_empty_space height=»32px»][vc_separator type=»normal» position=»center» color=»#649632″ border_style=»solid»][vc_empty_space height=»32px»][vc_column_text]

Altres receptes

[/vc_column_text][vc_empty_space height=»32px»][latest_post type=»boxes» number_of_columns=»4″ order_by=»date» order=»DESC» display_category=»0″ display_date=»0″ display_comments=»0″ display_like=»0″ display_share=»0″ category=»receptes» display_author=»0″ text_length=»0″][/vc_column][/vc_row]