Mayte Deza (2n Premi #ReceptesenFemení). Tallarines Aglio e Olio

[vc_row][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”22162″ alignment=”center” border_color=”grey” img_link_target=”_self” img_size=”full”][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_column_text]

 Mayte Deza, autora de la 2n recepta classificada en el  nostre concurs #ReceptesenFemení. Cuinera a la Fonda Deza
“La meva àvia feia la millor Crema de Sant Josep del món.  La meva mare va aprendre a cuinar quan es va casar i ja no ha parat.  El meu pare feia unes paelles tots els diumenges que et xuclaves els dits.  La meva germana és la crack de la cuina creativa.  La meva neboda serà la Simone Ortega del món digital.  I jo, jo faig el que puc”. Així es presenta Mayte Deza, filla, neta i germana de cuiners.
Avui, la seva passió per la cuina, i el gust per cuinar sempre a casa per amics i familiars, l’han portat a crear el seu bloc la Fonda Deza. La seva recepta, va quedar segona en el concurs #ReceptesenFemení.
 

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]

TALLARINES AGLIO E OLIO (ALL I OLI)
INGREDIENTS:

Per 4 persones

  • 8 alls
  • 100 ml d’oli d’oliva verge extra Bargalló
  • 2 bitxos
  • 160 gr de tallarines
  • julivert
  • 1 fulla de llorer
  • 2 culleradetes de orenga
  • sal – pebre blanc
  • formatge parmesà ratllat
  • aigua per coure la pasta
ELABORACIÓ
Pelar els alls.  Tallar-los en lamines. Rentar i picar molt fi el julivert.
Posar una paella a foc lent amb el oli.  Incorporar el alls tallats i els bitxos.  Deixar que es confitin, remenant de tant en tant, fins que agafin un to daurat clar.
Quan els alls estiguin daurats, retirar la paella del foc i afegir el julivert i l’orenga.
Escalfar aigua en una olla gran amb sal i la fulla de llorer.  Quan arrenqui el bull afegir les tallarines i coure a foc viu el que indiqui el fabricant deixant la pasta al dente.
Escórrer la pasta amb un colador i passar-la a la paella.  Portar la paella al foc i assaonar amb una mica de sal i pebre.  Barrejar be i servir immediatament.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_empty_space height=”32px”][vc_separator type=”normal” position=”center” color=”#649632″ border_style=”solid”][vc_empty_space height=”32px”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text]

RECEPTA DE

 
Mayte Deza[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_empty_space height=”32px”][vc_separator type=”normal” position=”center” color=”#649632″ border_style=”solid”][vc_empty_space height=”32px”][/vc_column][vc_column width=”1/3″][icons icon_pack=”font_awesome” fa_icon=”fa-users” fe_icon=”arrow_back” fa_size=”fa-2x” custom_size=”35px” type=”normal” target=”_self” position=”center” margin=”20 20″ icon_color=”#649632″][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]

Recepta per a 4 persones

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][icons icon_pack=”font_awesome” fa_icon=”fa-clock-o” fe_icon=”arrow_back” fa_size=”fa-2x” custom_size=”35px” type=”normal” target=”_self” position=”center” margin=”20 20″ icon_color=”#649632″][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]

Aprox. 40 minuts.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][icons icon_pack=”font_awesome” fa_icon=”fa-graduation-cap” fe_icon=”arrow_back” fa_size=”fa-2x” custom_size=”35px” type=”normal” target=”_self” position=”center” icon_color=”#649632″ margin=”20 20″][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]

Dificultat baixa

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_empty_space height=”32px”][vc_separator type=”normal” position=”center” color=”#649632″ border_style=”solid”][vc_empty_space height=”32px”][vc_column_text]

Altres receptes

[/vc_column_text][vc_empty_space height=”32px”][latest_post type=”boxes” number_of_columns=”4″ order_by=”date” order=”DESC” display_category=”0″ display_date=”0″ display_comments=”0″ display_like=”0″ display_share=”0″ category=”receptes-ca” display_author=”0″ text_length=”0″][/vc_column][/vc_row]