El aceite de oliva virgen extra es el corazón de la dieta mediterránea y un imprescindible en nuestras cocinas. Pero una vez hemos usado aceite para freír, ¿sabemos realmente qué hacer con él?
En Olis Bargalló, especialistas en aceite desde 1850, queremos ayudarte a usarlo con responsabilidad y sostenibilidad, porque cocinar bien también es cuidar el planeta.
¿Se puede reutilizar el aceite de freír?
Sí, pero con cuidado. Un buen aceite como el que ofrece Olis Bargalló puede reutilizarse hasta 2 o 3 veces, siempre que se den estas condiciones:
- Que no esté quemado ni tenga mal olor.
- Que se cuele tras cada uso para eliminar restos.
- Que conserve un color claro y buena textura.
Para garantizar, además, que las calidades organolépticas se conservan mejor, se tienen que usar aceites de calidad, y especials per a fregir. Por ejemplo, nuestro Bargasolformulado para resistir mejor las altas temperaturas y con una durabilidad superior. Un aceite vegetal alto oleico, un 100% girasol con un 81% de ácido oleico, que es el máximo que se puede obtener en un aceite de girasol, y compuesto por ácidos grasos monoinsaturats. Propiedades y características que convierten a este aceite en el ideal para freír, porque soporta las altas temperaturas sin producir tóxicos ni alterar sus calidades, y porque por su sabor neutro, se convierte en gran aliado de numerosas recetas. Es un aceite, además, que produce menos humos y olores, y dura mucho más si se reutiliza en las freidoras.
También encontramos estas características en los aceites de oliva virgen extra, que son aceites con un alto contenido en ácido oleico del aceite de oliva, por eso, resisten mejor las temperaturas elevadas, y por eso, el aceite de oliva virgen es más recomendable para cocinar y freír.
Dónde NO tienes que tirar nunca el aceite usado
Después de usar el aceite, ¿Qué podemos hacer con él?
Muchos aún cometen el error de tirar el aceite por el fregadero o el inodoro. Esto puede causar graves problemas ambientales:
- Un solo litro puede contaminar más de 1.000 litros de agua.
- Daña las tuberías y afecta a las depuradoras.
- Contamina acuíferos y ecosistemas acuáticos.
Por eso, es fundamental reciclar el aceite de cocina doméstico correctamente.
Cómo reciclar correctamente el aceite de oliva usado
Sigue estos pasos sencillos para deshacerte del aceite usado de manera segura y ecológica.
- Deja que se enfríe por completo.
- Vierte el aceite en una botella de plástico usada.
- Cierra bien la botella y consérvala hasta llenarla.
- Llévala al punto limpio o al contenedor específico para aceites de tu municipio.
Consulta con tu ayuntamiento o punto verde más cercano. Muchas ciudades cuentan con servicios específicos de recogida.
Compromiso con la sostenibilidad desde el origen
En Olis Bargalló llevamos más de 170 años ofreciendo aceites de alta calidad que respetan el entorno. Desde el cultivo hasta el embotellado, cuidamos cada paso para que el impacto sea mínimo. Por eso, promovemos el uso responsable y el reciclaje tanto en hogares como en restaurantes.
Reutilizar y reciclar aceite es una forma sencilla y efectiva de contribuir a un mundo más limpio. Reutiliza con criterio. Recicla siempre. Y elige productos como Olis Bargalló, que cuidan de ti y del planeta.