Noticias y curiosidades sobre el mundo del aceite y del olivo
La UNESCO declara el 26 de noviembre, Día Mundial del Olivo, porque el olivo contribuye al desarrollo económico y social sostenible de los pueblos. Siendo, además, una fuente de salud y de buena nutrición.
En Olis Bargalló volvemos a demostrar que somos el aceite de los grandes chefs. Esta vez lo hacemos colaborando en el Encuentro Internacional de Cocina de Alta Montaña,
¿Qué aceite uso para las ensaladas? ¿Cuál es el mejor aceite para las cremas frías? ¿Y para un plato de verduras?
La firma colabora en la 1ª Ruta de los Buñuelos de Bacalao de Barcelona, en la cual participan 22 restaurantes y 13 bacallaneries de Barcelona, hasta el 21 de mayo
El aceite temprano de la cosecha 2022-2023 de Olis Bargalló ha llegado unos días antes de lo que es habitual, pero es de muy buena calidad y de unas
Más allá del aceite de oliva virgen extra, los aceites vegetales en la cocina
Errores más comunes que cometemos con el aceite en la cocina
El aceite de oliva virgen extra puede ayudar a perder peso.
Mi objetivo es demostrar que el aceite de oliva es auténtico oro líquido, un ingrediente de valor para degustar y para regalar. Un producto que tendría que estar tan valorado como los grandes vinos. Mi deseo siempre ha sido situarlo en el centro de las grandes mesas, y sacarlo de los rincones de las alacenas y almacenes de las cocinas profesionales.