Notícies i curiositats sobre el món de l’oli i l’olivera
La UNESCO va declarar el 26 de novembre Dia Mundial de l’Olivera, perquè l’olivera contribueix al desenvolupament econòmic i social sostenible dels pobles. Sent, a més, una font de salut i de bona nutrició.
A Olis Bargalló tornem a demostrar que som l’oli dels grans xefs. Aquesta vegada ho fem col·laborant en la Trobada Internacional de Cuina d’Alta Muntanya,
Quin oli faig servir per a les amanides? Quin és el millor oli per a les cremes fredes? I per a un plat de verdures?
La firma col·labora en la 1a Ruta dels Bunyols de Bacallà de Barcelona, en la qual participen 22 restaurants i 13 bacallaneries de Barcelona, fins
L’oli primerenc de la collita 2022-2023 d’Olis Bargalló ha arribat uns dies abans del que és habitual, però és de molt bona qualitat i d’unes
Més enllà de l’oli d’oliva verge extra, els olis vegetals a la cuina
Errors més comuns que cometem amb loli a la cuina
L’oli d’oliva verge extra pot ajudar a perdre pes.
El meu objectiu és demostrar que l'oli d'oliva és autèntic or líquid, un ingredient de valor per a degustar i per a regalar. Un producte que hauria d'estar tan valorat com els grans vins. El meu desig sempre ha estat situar-lo en el centre de les grans taules, i treure'l dels racons dels armaris de rebost i magatzems de les cuines professionals.